Как се прави кекс: вкусна рецепта за домашен десерт
Кексът е един от най-популярните и лесни за приготвяне десерти, който може да бъде направен с различни добавки – от ядки и стафиди до шоколад и плодове. В следващите редове ще ви представим стъпка по стъпка как да приготвите вкусен домашен кекс, който ще зарадва вашите близки и приятели.
Необходими съставки:
- 4 яйца
- 200 г захар
- 200 мл кисело мляко
- 200 мл олио
- 400 г брашно
- 1 пакетче бакпулвер ( около 10 г)
- Ванилия на вкус
- Щипка сол
- По желание: шоколадови парченца, плодове, ядки или стафиди
Стъпки за приготвяне:
-
Подготовка на формата: Започнете с предварителното нагряване на фурната на 180°C (356°F). Намаслете и поръсете с брашно формата за кекс, или използвайте хартия за печене, за да предотвратите залепването.
-
Разбиване на яйцата и захарта: В голяма купа счупете яйцата и добавете захарта. С миксер разбивайте до получаване на пухкава и светла смес. Това ще придаде на кекса лекота и въздушност.
-
Добавяне на течностите: Към яйчната смес добавете киселото мляко и олиото. Разбивайте отново до хомогенизиране на съставките.
-
Сухи съставки: В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, солта и ванилията. Постепенно добавяйте сухата смес към мократа, като бъркате нежно с шпатула или лъжица, за да се избегне образуването на бучки.
-
Добавяне на допълнителни съставки: Ако желаете, сега е моментът да добавите шоколадови парченца, ядки, стафиди или нарязани плодове. Разбъркайте внимателно, за да се разпределят равномерно в тестото.
-
Изсипване в формата: Изсипете полученото тесто в подготвената форма за кекс. Загладете повърхността с помощта на лъжица или шпатула.
-
Печене: Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете около 40-50 минути, или докато кексът се надигне и златисто-кафяв, а при пробване с клечка за зъби – тя излиза суха.
-
Охлаждане: След като кексът е готов, извадете го от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути във формата, след което го преместете на решетка, за да изстине напълно.
- Декорация (по желание): Когато кексът изстине, можете да го поръсите с пудра захар, глазура или да го украсите с плодове.
Заключение
Приготвянето на кекс не е само лесно, но и забавно занимание, което може да се споделя с деца и приятели. Съществуват безброй вариации на рецептата, така че не се колебайте да експериментирате със съставките и да добавяте свои любими вкусове. Насладете се на този домашен десерт, който със сигурност ще внесе усмивки и радост в дома ви! Bon appétit!
